Volatilidade marca preços do açúcar com nova safra e projeções de superávit global

Os preços do açúcar registraram forte volatilidade nesta semana nas bolsas internacionais, influenciados pelos novos dados divulgados pela União da Indústria de Cana-de-Açúcar e Bioenergia (UNICA). A entidade informou que, na primeira quinzena de outubro, a moagem de cana no Centro-Sul do país totalizou 34,04 milhões de toneladas, ligeiramente acima das 33,94 milhões registradas no mesmo período da safra anterior.

Desde o início da safra 2025/26 até 16 de outubro, o volume processado soma 524,96 milhões de toneladas, uma queda de 2,78% em relação ao ciclo anterior. Ainda assim, a produção de açúcar cresceu 1,3%, atingindo 2,484 milhões de toneladas no período.

Segundo Luciano Rodrigues, diretor de Inteligência Setorial da UNICA, há uma redução gradual na proporção de cana destinada à fabricação de açúcar desde setembro — movimento que começou no Centro-Oeste e se estendeu para regiões produtoras de São Paulo e Paraná.

Oferta elevada mantém pressão sobre os preços

Apesar da leve recuperação nas cotações nesta sexta-feira (31), as perspectivas permanecem baixistas para o mercado global. O aumento da produção no Brasil e as projeções de superávit mundial continuam a gerar cautela entre investidores e traders internacionais.

A Datagro estimou, na última terça-feira, que a produção do Centro-Sul para 2026/27 deverá crescer 3,9%, alcançando um recorde de 44 milhões de toneladas. Já o BMI Group prevê um excedente mundial de 10,5 milhões de toneladas em 2025/26, enquanto a Covrig Analytics calcula um superávit de 4,1 milhões no mesmo período.

Essas projeções indicam um cenário de forte oferta, com impacto direto sobre os preços internacionais — pressionados também pela recuperação de grandes produtores globais, como Índia e Tailândia.

Cotações oscilam nas bolsas de Nova York e Londres

Nas bolsas internacionais, o comportamento dos contratos foi misto entre quinta (30) e sexta-feira (31).

Na ICE Futures, em Nova York, os preços do açúcar bruto recuaram na quinta-feira:

• Março/26: 14,28 centavos de dólar por libra-peso (-14 pontos);

• Maio/26: 13,98 centavos (-11 pontos).

Já na sexta, houve reação positiva:

• Março/26: 14,32 centavos (+0,28%);

• Maio/26: 14,01 centavos (+0,21%);

• Julho/26: 13,96 centavos (+0,36%).

Na ICE Europe, em Londres, o açúcar branco fechou a US$ 414,70 por tonelada, alta de 0,17%.

Mercado interno mostra caminhos opostos para açúcar e etanol

Enquanto o cenário externo apresenta instabilidade, o mercado doméstico registrou movimentos divergentes entre o açúcar e o etanol.

O açúcar cristal teve alta de 1,03%, segundo o Indicador Cepea/Esalq (USP), com a saca de 50 quilos negociada a R$ 112,92.

Já o etanol hidratado apresentou recuo de 0,36%, conforme o Indicador Diário Paulínia, com o metro cúbico cotado a R$ 2.886,50 nas usinas.

Perspectivas: atenção ao mix e à próxima safra

Com a produção crescente e as projeções de excedente global, o mercado deve permanecer sob pressão nos próximos meses.

Analistas ressaltam que o mix de produção das usinas brasileiras — a proporção entre açúcar e etanol — será determinante para o rumo das cotações internacionais até o início da safra 2026/27.

“O comportamento das usinas no próximo trimestre pode definir o equilíbrio entre oferta e demanda global”, avalia Luciano Rodrigues, da UNICA.

Com informações do Portal do Agronegócio.