Você, consumidor, que aprecia os produtos das abelhas, em especial, a diversidade da produção mineira de mel, sabe identificar se ele é puro, com todos os nutrientes da sua composição bem preservados? Por ser um produto natural, existe alguma contraindicação no consumo? E quem não tem aquela dúvida sobre o mel cristalizado? Afinal, isso é indicativo de qualidade ou não?

Essas respostas e todas as informações sobre os produtos da cadeia da apicultura estão disponíveis na cartilha “Mel e outros Produtos da Colmeia”, produzida pela Secretaria da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Seapa) e que está disponível para download gratuito no site da secretaria neste link. http://agricultura.mg.gov.br/images/documentos/cartilha mel-A.pdf

A ideia da elaboração da cartilha nasceu dentro da Câmara Técnica Setorial do Mel e Produtos da Abelha, que representa o setor no Conselho Estadual de Política Agrícola (Cepa) da Secretaria de Agricultura. O objetivo é informar, tirar dúvidas e auxiliar os consumidores no conhecimento dos produtos apícolas, de forma a reconhecer fraudes e garantir o consumo de alimentos genuínos e saudáveis.

A edição contou com a colaboração do Instituto Mineiro de Agropecuária (IMA), da Federação Mineira de Apicultura (Femap) e da Cooperativa Nacional de Apicultura (Conap). O material é assinado pelo assessor técnico especial da Apicultura da Seapa, Frederico Ozanam de Souza, e pela produtora e empresária do segmento apícola Nivia Macedo Freire Alcici.