JBS inaugura centro de biotecnologia para impulsionar inovação na produção de alimentos

A JBS inaugurou, em Florianópolis (SC), a JBS Biotech, novo centro de biotecnologia voltado ao desenvolvimento de soluções científicas aplicadas à cadeia de alimentos. A unidade foi apresentada nesta quarta-feira (1º) e contou com a presença de Wesley Batista, Gilberto Tomazoni e Fernanda Berti, responsável pela liderança do projeto.

Instalada no Sapiens Parque, a estrutura foi planejada para atuar desde a pesquisa inicial até a validação de tecnologias com aplicação industrial. O complexo possui mais de 4 mil metros quadrados dedicados à pesquisa e desenvolvimento, além de mais de 20 laboratórios especializados e equipamentos de última geração.

Entre as áreas estratégicas de atuação estão saúde animal, nutrição de precisão e desenvolvimento de proteínas funcionais e alternativas. Um dos principais focos da unidade será a criação de “superproteínas” e ingredientes bioativos destinados aos mercados de alimentos e suplementos.

Segundo a companhia, essas soluções poderão ser desenvolvidas para atender demandas específicas, como ganho de massa muscular, fortalecimento do sistema imunológico e melhora do desempenho metabólico. A proposta é ampliar o conceito de nutrição tradicional para um modelo mais personalizado, baseado em ciência.

A atuação da JBS Biotech acompanha o crescimento do mercado global de nutrição de precisão, especialmente no setor de suplementos proteicos, que movimenta cerca de US$ 30 bilhões por ano e registra expansão anual de aproximadamente 10%.

O centro também integra tecnologias avançadas, como sequenciamento genético, análises moleculares, genômica, proteômica, metabolômica e cultivo de células, micro-organismos e plantas. A expectativa é reduzir a distância entre ciência, indústria e consumidor, acelerando o desenvolvimento de soluções com maior valor agregado.

Outro destaque do projeto é a criação de um biobanco para preservação e organização de amostras biológicas, além do uso de práticas de economia circular. A empresa pretende utilizar tecnologias de extração e bioconversão para transformar coprodutos em proteínas funcionais, compostos bioativos e suplementos alimentares.

A estratégia amplia o aproveitamento de matérias-primas e cria novas oportunidades para setores como farmacêutico, cosmético e alimentício.

Na área de saúde animal, a biotecnologia será utilizada para desenvolver soluções voltadas à prevenção sanitária, bem-estar animal e eficiência produtiva. O uso de dados e tecnologias também deverá contribuir para melhorar a gestão dos sistemas produtivos.

Com a inauguração da JBS Biotech, a companhia reforça sua estratégia de ampliar investimentos em inovação e biotecnologia, fortalecendo sua atuação em diferentes etapas da cadeia de alimentos. A expectativa é que a ciência tenha papel cada vez mais importante no desenvolvimento de produtos mais sustentáveis, eficientes e personalizados.

Da Redação.